Гвоздика

Есть два различных ингредиента с названием «гвоздика»: цветок и специя.

Гвоздика (цветок) – многолетнее травянистое или полукустарничковое растение с линейными или линейно-ланцетовидными листьями. Цветки одиночные или по несколько на концах веток. Лепестков пять, с длинными ноготками и зубчатым отгибом.

Гвоздика (специя) - высушенные цветочные почки (бутоны) гвоздичного дерева, произрастающего в тропиках. Гвоздика имеет жгучий вкус и характерный сильный аромат. Наиболее тонкий аромат дает шляпка, а жгучесть - черешок.

Фото гвоздики (цветок):

Фото гвоздики (специя):